尊敬的政协昌宁县委员会教科卫体委委员：

首先，衷心感谢你们一直以来对昌宁教育体育事业的关注与支持！你们在昌宁县第十届委员会第四次会议上提出的《关于进一步加强中小学校园食品安全和膳食经费管理的提案》（第61号），县人民政府交由县教育体育局办理。接到县人民政府交办件后，县教育体育局高度重视，结合“校园餐”专项整治工作要求，会同相关部门专题研究，现将办理情况答复如下：

一、落实管理责任

（一）统筹推进。根据《云南省教育厅关于印发2025年中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作方案的通知》（云教发〔2025〕21号）要求，县教体局牵头制定了《2025年中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作方案》，成立了工作专班，负责工作的监督和推动。2025年上半年组织召开专项整治工作会议3次，定期对工作进展进行调度和评估，印发工作通报3份，办结民生实事2件，上报典型材料2份。实现部门信息互通5期，风险预警4期。

（二）规范管理。建立健全学校食堂食品安全全过程管理制度，完善“食品留样”“病媒生物防治”等23项制度；规范日管控、周排查、月调度“两个清单三本台账”；统一“从业人员晨检记录表”“学校食堂陪餐记录表”等13套台账；建立定期公开伙食费收支、食堂收支制度；规范校园食品安全和膳食经费管理公示栏10个板块内容的设置。

（三）聚焦关键。对照各级相关要求，梳理《昌宁县2025年校园食品安全和膳食经费管理工作清单》，对食堂管理“28个1”“8关注”、食材采购“11紧盯”、经费管理“10要点”进行细化，实行清单化管理，抓实学校每年、每学期、每月、每周、每日、每餐工作，不断规范运行。

二、夯实业务能力

（一）抓实校级培训。按照“每学期至少组织一期食品安全业务暨厨艺提升集中培训”的要求，结合学校实际，采用集中授课、专题讲座、现场演示、实际操作、案例分析解答等形式，累计开展校园食品安全和膳食经费从业人员业务培训149期2845人次，严格落实“不培训不上岗，培训考核不合格不上岗”的制度要求。

（二）组织县级培训。为全面提升校园食品安全管理水平，规范膳食经费使用，筑牢师生健康防线，联合县市场监管局、县卫生健康局举办一期“昌宁县2025校园食品安全工作暨食堂从业人员厨艺培训”活动。通过“观摩+比拼”的培训形式，使参训人员真正理解了营养搭配和食品安全的重要性，让他们既掌握了科学的搭配技巧，还提升了服务学校师生健康专业的意识。

（三）参与市级培训。选派20名校园食品安全和膳食经费管理业务骨干参加“保山市2025年中小学校园食品安全和膳食经费管理专项业务培训”，进一步提高学校食品安全管理人员食品安全操作规范、膳食经费管理、突发事件防控与应急处置、营养改善计划等的专业水平，为校园食品安全织密防护网。

三、推行科学配餐

为确保学校供餐膳食合理、营养均衡，县教体局、县卫生健康局印发了《关于推进学生营养配餐工作的通知》（昌教体联发〔2024〕1号），联合推广使用“学生电子营养师”科学配餐系统。实施过程中，分“试点先行→梯次推进→全面覆盖”三个阶段。目前，联合县卫健局开展了2期69人次的学生营养配餐工作培训，局直学校、各乡镇中心完小和中学共33所学校已实现应用电子营养师科学配餐。拟计划于2025年9月份实现全县中小学全覆盖应用电子营养师科学配餐，并公示规范的带量食谱。

四、抓实经费保障

（一）保障合理用款。主动与县财政局沟通对接，及时、足额拨付学校公用经费，保障学校合理用款需求。截至目前，2025年完成支付义务教育生均公用经费562.92万元，支付营养改善计划资金1458.67万元（2024年秋季学期713.67万元，2025年春季学期745万元）。

（二）改善供餐条件。投入31.46万元资金完成23所学校食堂“三防”、消毒柜等设施设备提升，学校就餐环境和卫生条件得到进一步提升。投入公用经费75.921万元购买学生综合保险（含校园食品卫生责任险），实现学校全覆盖投保，保障师生合法权益。

（三）做好项目规划。紧扣国家相关政策要求及昌宁学校食堂工作实际，超前谋划学校食堂和膳食经费管理标准化建设工作，做好“十五五”项目规划工作。

最后，恳请各位委员一如既往地关心支持昌宁教育体育事业发展！

昌宁县教育体育局

2025年6月20日