现将昌宁更戛锦俐糕点店生产经营超范围使用食品添加剂的食品蛋清饼的核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况

二、对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人生产经营超范围使用食品添加剂的食品蛋清饼的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项之规定，责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：

1.没收违法所得柒拾贰元（￥72.00元）；

2.罚款人民币贰仟元整（￥2000.00元）；

以上合计罚没款人民币贰仟零柒拾贰元（￥2072.00元）。

三、原因排查及整改情况

原因排查：该单位本次样品检验不合格项目是柠檬黄，实测值0.107g／kg，不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中不得使用的要求，判定为不合格。经认真分析，本次抽检该批次蛋清饼（糕点）不合格的原因可能是：超范围使用食品添加剂。整改情况：1.提高食品安全责任意识，落实好食品安全主体责任；2.严格按标准使用食品添加剂。

昌宁县市场监督管理局

2025年4月11日