近年来，大田坝镇立足山区资源优势，大力发展红皮洋芋种植，通过引进良种、技术推广、政策支持、产业融合等举措，把小洋芋做成大产业，让小洋芋成为群众增收致富的新引擎。

因地制宜引良种，规模发展促收益。根据镇内土壤、气候、海拔条件，放弃品种退化的普通黄皮洋芋，引进抗病性强、适应山地气候的红皮黄心洋芋，该洋芋种产出的洋芋形状匀称，表皮光滑微红，淀粉含量高，口感软糯香甜，平均亩产从2.5吨提高至4吨，产量增长60%。

技术推广提质效，良种良法进万家。组建8人农技服务团队开展田间培训20余场次，逐田块指导农户采用高垄覆膜、测土配方等新技术，实现产量提升、品质改善、效益增加。目前全镇科学种植技术普及率达90%以上。

惠农政策强保障，产业发展足后劲。扎实落实国家农机购置补贴等惠农政策，大力推广机械化种植技术，推动红皮洋芋产业向现代化、规模化方向发展。在政策红利推动下，机械化作业率提升至30%，亩均生产成本降低约110元，带动新增种植面积约100亩。

产业融合促发展，探索产业新路径。积极探索延伸产业链条新模式，开展“农业+文化”文明实践活动，全面展示红皮洋芋产业发展成果，探索推动产业深度融合，让红皮洋芋从田间地头走向餐桌，从土特产品升级为文化符号。